Bebidas y postres
Frescura Tropical

Ingredientes:

• 3 rebanadas de piña en trocitos, de lata o fresca.
• 2 platanos pelados, rebanados y salpicados con limon.
• 4 kiwis rebanados
• 1 taza de papaya en daditos
• 2 cdas. de ron
• 1/4 de taza de licor de almendras
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 2 cdas. de azucar glass
• 1 cdta. de vainilla
• 100 gr de almendras molidas
• 6 cerezas al maraschino
• 6 violetas azucaradas*

Preparación:

Coloque la fruta preparada en una dulcera grande, añadale el ron y mezcle suavemente. 
Bata la crema, añadale el azucar glass a cucharaditas, luego el licor de almendras y cuando forme picos firmes revuelvale suavemente las almendras molidas.
Puede presentar este postre, adornado con un copete de crema y las violetas en el centro, las cerezas alrededor y el resto de la crema en un tazon para que cada comensal se sirva al gusto; o bien, en copas individuales, con una roseta de crema adornada con violetas azucaradas y una cereza.

*Las violetas azucaradas se venden en casas especializadas en articulos para la decoracion de postres y pasteles.