Preparación:
Bate la mantequilla con la manteca vegetal hasta darle una consisitencia cremosa, añade la leche condensada y mezcla perfectamente.
Cierne la harina y agregala a la mezcla junto con el polvo para hornear y la sal.
Bate las claras de huevo y cuando estén apunto de turrón, agrégalas junto con la vainilla, ahora tienes que integrar la masa perfectamente.
Forma bolitas pequeñas y espovoréalas con azúcar.
Si lo deseas puedes colocar en el centro mermelada de fresa o piña o una cereza
Colocalas en charolas enharinadas y engrasadas con mantequilla y déjalas en el horno precalentado a 150°C por entre 15 y 20 minutos, no dejes que doren, deben quedar un poco suaves.
Si quieres darle variedad tambien puedes hacer barritas en lugar de galletas redondas.