Panes y pasteles
Pie de limón y crema agria.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de maizena
• 1 1/4 de taza de leche
• 3 yemas de huevo levemente batidas
• 1 cdita. de cáscara de limón rallada
• 1/3 de jugo de limón
• 1/4 de taza de margarina
• 1 taza de crema
• 1 capa de galletas marías o galletas dulces

En un recipiente para microondas de dos cuartos, combina la maizena y el azúcar. Gradualmente, agrega la leche hasta que suavice. Añade las yemas, la cáscara y el jugo.
Agrega la margarina. Mezcla y cocina de dos a 4 minutos o hasta que hierva, revolviéndo una vez.
Retira del horno y cubre la mezcla con papel plástico. Refrigera por 45 minutos y al sacarla, combina con la crema y vierte en la capa de galletas. Refrigera durante dos horas y sirve con crema batida encima.