Ingredientes
Preparacion
Lava perfectamente las espinacas y desinfectalas en un litro de agua con una cucharadita de cloro. Recuerda que las espinacas son extraídas de la tierra y regularmente vienen muy sucias.
Retíralas del agua clorada y a conciencia, córtales el tallo y ponlas a cocer en un reciepiente con tapa. Agréga un poco de sal.
Las espinacas cocidas reducen mucho su tamaño, así que colocalas en un recipiente pequeño y bien apretaditas, para que tengas suficientes, el agua no debe llegar mucho más arriba de las hojas, solo lo necesario para cubrirlas.
Cuando la tapa de la olla esté caliente, baja la flama y déjala por otros 5 minutos, para que estén bien cocidas.
Retíralas del fuego, escúrrelas y fríelas con mantequilla, añade la crema y el diente de ajo picado. sazona con sal y pimienta al gusto.