Ingredientes:
Preparación:
La pierna bien limpia se remoja en todos los ingredientes mezclados durante unos tres dias, macerando perfectamente en el refrigerador.
Se saca del refrigerador y se deja descongelar a temperatura ambiente, cuando ya se sienta suave se prepara para hornear.
Se hornea a fuego lento, cubriendola primero con un trapo engrasado, volteandola y bañandola con su jugo, para despues destaparla hasta que se dore.